【啥时值得买】怎么炒玉米 玉米怎么炒

06-05 0 点赞 0 收藏 0 评论 3 已阅读

【啥时值得买】怎么炒玉米 玉米怎么炒

1、所需食材:牛肉、玉米淀粉、鸡蛋清、生抽、料酒、蚝油、香菜、生姜、大蒜、干辣椒、胡椒粉、食盐、食用油。

2、新鲜的牛肉先用清水浸泡30分钟左右,泡出多余的血水,中途尽量多换几次水会更好。

3、牛肉浸泡好之后沥干水分,切成薄片,放在碗里。

4、加入生抽、蚝油、料酒、玉米淀粉和半个鸡蛋清。

5、再加入一勺食用油,然后用手抓匀,腌制十分钟左右,让牛肉更好的入味。

6、腌制牛肉的时间,我们可以准备辅料:香菜清洗干净切成小段,干辣椒切成小段,生姜切成姜丝,大蒜切片备用。

7、辅料准备好后牛肉也腌制的差不多了,这时锅中加入适量油,油热后倒入牛肉,大火爆炒至牛肉变色,然后捞出来。

8、锅中留一点底油,加入姜丝、大蒜和干辣椒炒出香味。

9、再把牛肉回锅,大火翻炒均匀,根据口味加入少许食盐和胡椒粉调味,最后加入香菜段翻炒几下即可出锅装盘。

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