【啥时值得买】山猪手用什么材料煲汤好 山猪手怎么煲汤好喝

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【啥时值得买】山猪手用什么材料煲汤好 山猪手怎么煲汤好喝

1、猪蹄瓜菇汤,药材:红枣30克、黄耆、枸杞子各12克,当归5克。原料:猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许。制作:香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块备用。猪前蹄去毛洗净剁块,入开水中煮10分钟,捞起用水冲净,黄耆、当归放入过滤袋中备用。锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮开后,改小火煮至肉熟烂(约1小时),再入丝瓜、豆腐续者5分钟,最后加入盐调味即可。

2、猪蹄汤,原料:猪蹄2个,茜草20克,大枣10枚。做法:将茜草用纱布包裹,猪蹄洗净剁成小块,与大枣共入锅中,加水煎煮,待猪蹄熟烂,除去茜草即可。

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